Aliado Versátil ( Tomate )

     Comum na mesa dos brasileiros, seja na forma de tempero, molho, salada ou acompanhamento, o tomate é importante para a saúde por diversos motivos.  O fruto vermelho, de acordo com Fernanda Borges,da empresa Infonutri, possui baixo valor calórico, uma média de 16 quilocalorias por unidade. " O tomate contém lipoceno, substância antioxidante que auxilia na prevenão de diversas doenças crônicas, como cancêr. Além disso, o alimento possui quantidade significativas de vitamina A e C, diz Fernanda.

   Para aproveitar melhor os benefícios do alimento na forma de molho  " recomenda-se a adição de azeite, assim potencializamos a absorção do licopeno e da vitamina A presente no fruto", ressalta Fernanda.